La empresa de base cooperativa lucense Alimentos Lácteos ha iniciado una nueva etapa productiva con el apoyo de la Xunta de Galicia, que le ha concedido un crédito de 2,5 millones de euros en base a un plan de negocio que se desarrollará en los próximos 5 años.

El principal cambio que se ha realizado en Alimentos Lácteos es el del modelo de producción, ya que se abandona el envasado de marcas blancas para centrarse en sus marcas propias: DELEITE GALEGO y MUUU, que ocuparán el 100% de su producción y que han conseguido alcanzar un precio acorde con su calidad, aunque sigue siendo muy competitivo. Estos cambios se han realizado de la mano de Miguel Martín, que ha pasado a ser el nuevo gerente de Alimentos Lácteos.

En los dos últimos meses, la empresa ha puesto ya en el mercado un nuevo producto, se trata de una leche especial de hostelería, que ha tenido una espectacular acogida entre los clientes de DELEITE GALEGO de este sector. Este nuevo producto es una leche de tipo semidesnatado con un porcentaje de grasa de 1,8, lo que la hace especial para ofrecer una crema de alto valor nutricional.

“Se trata de una leche totalmente natural, como la DELEITE clásica, a la que tan solo le hemos modificado en contenido de grasa para equipararla al de otras leches de este canal”, explica Miguel Martín. El objetivo es que esta leche se comercialice entre toda la clientela de hostelería de Alimentos Lácteos y substituya a la actual. Asimismo, esperan crecer en este segmento, ya que hasta ahora los esfuerzos de la empresa han ido por consolidar la marca en el mercado del gran consumo.

Miguel Martín recordó que el abandono de las marcas blancas en busca de otro tipo de mercado ha sido una decisión que está avalada por los últimos estudios de mercado, como el realizado por Sondaxe, que sitúan a DELEITE GALEGO entre las cuatro marcas de leche en reconocimiento en Galicia. El informe de la OCU, que también sitúa las dos marcas de Alimentos Lácteos entre las ocho primeras por calidad y precio, y la alta demanda por parte del consumidor son “las principales razones que avalan esta decisión”, añade.

SITUACIÓN ECONÓMICA

El préstamo de la Xunta le permite afrontar a Alimentos Lácteos esta nueva etapa en la que están involucradas nuevamente las diez cooperativas que formaron parte del proyecto: La Arzuana, Gancobre, Indega, Codegui, Codeira, Tierra Llana, O Pereiro, Mopan, Fenaval y Perpetuo Socorro, a las que se ha unido ahora Agraria de Órdenes. Su apoyo al proyecto se ha materializado en una ampliación de capital que duplica ampliamente el existente y el compromiso de volver a entregar leche antes de que acabe el mes. Este regreso se inició este pasado domingo.

El objetivo de Alimentos Lácteos es mantener una producción de 8 millones de litros, que ya se ha alcanzado en este mes, y elevar ésta a lo largo de la primavera, lo que ocuparía entre el 60% y el 80 % de la capacidad de la planta y permitiría superar el umbral de rentabilidad de la empresa. La dirección no descarta ampliar su catálogo de productos en un futuro próximo con derivados, aunque “el objetivo inmediato es mantener la liquidez del proyecto”.

MIGUEL MARTÍN

El nuevo gerente de Alimentos Lácteos, Miguel Martín, empezó su singladura en la empresa hace ahora un año implantando un sistema de trazabilidad en la recogida de las cooperativas. Fue nombrado el pasado verano Director de Calidad y Medio Ambiente y desde ese momento se integró en el equipo que ha llevado a cabo la reorientación de la empresa.

Ingeniero Agrónomo de profesión, Miguel Martín lleva toda su vida laboral vinculado al sector agroganadero y al mundo cooperativo. Profundamente influenciado por su padre, quien dedicó toda su vida profesional a la capacitación agraria como Agente de Extensión, comenzó su vida laboral trabajando para un primer comprador. Posteriormente y durante 13 años, desarrolló programas de mejora de la calidad de la leche desde la Administración Autonómica Gallega, fue el encargado de coordinar las labores de implantación del sistema de trazabilidad Letra Q en Galicia y participó en la creación de la marca de garantía 100% Galega.

Ha realizado varias publicaciones técnicas relacionadas con el sector agroganadero, guías para el control de buenas prácticas para la producción láctea y control de sistemas de ordeño.