La producción láctea vive quizás sus peores momentos de la historia en Galicia, con una rentabilidad al límite y cientos de granjas que cierran cada año. A pesar de ello, nueve valientes cooperativas dan un paso al frente y ultiman el salto al mercado de una nueva marca 100% gallega y de alta calidad. Bajo el paraguas de Alimentos Lácteos, empresa que gestiona en régimen de alquiler la planta de Leche Pascual en Outeiro de Rei (Lugo), Deleite Galego bien podría ser pieza clave en un futuro gran grupo lechero autonómico. Roberto Casas, gerente de la nueva compañía, nos desvela sus intenciones para dar un empujón y algo más de vida al “estratégico” rural gallego.